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KÜCHENBASICS: GULASCH!

Basics aus der Küche! Wie geht Gulasch?


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GULASCH
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
1 Std. 20 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 35 Min.
 
Gericht: DIÄT, GLUTENFREI, IMMER, MITTAGESSEN
Kalorien: 1787 kcal
Kohlenhydrate: 93.8 g
Fett: 42.4 g
Protein: 239.2 g
Portionen: 2 trainierende Personen
Autor: Matthias Hartmann
Zutaten
  • 500 g Schweine Gulaschfleisch
  • 500 g Rinder Gulaschfleisch
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 300 ml Brühe
  • 500 g Möhren
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 2 Stk. Paprika
Anleitungen
  1. Das Gulaschfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gewürzte Fleisch scharf anbraten und mit Brühe ablöschen.

  2. Zwiebeln, Paprika und Möhren nach belieben zerkleinern (Würfel, Scheiben, Juliennestreifen etc..).

  3. Das Gemüse mit dem Fleisch und den gehackten Tomaten, in einem Kochtopf vermengen und auf kleiner Hitze etwa 70-90min. köcheln lassen (bei einem Schnellkochtopf halbiert sich die Zeit).

  4. Zum Schluss mit Salz Pfeffer und viel Paprika (ca.2-3Tl) abschmecken.


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