RESISTANT-THUNA-MUFFINS
Zutaten
Teig
- 3 Stk große Kartoffeln
- 2 Dosen Thunfisch ohne Öl
- 2 EL Butterschmalz
- Salz&Pfeffer
Topping
- 1 Stk Zwiebel
- 50 g Speckwürfel
Anleitungen
Teig
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Die Kartoffeln weich kochen und den Thunfisch gut abtropfen lassen.
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Nun die Kartoffeln und den Thunfisch mit dem Butterschmalz verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Topping
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Speck und Zwiebeln unter den Teig heben.
Backen
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Muffinform einfetten ggf. mit Butterschmalz und Backofen auf 180°C vorheizen.
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Den Teig in die Muffinform geben und je nach größe der Muffins 20-30min backen.
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